いつもブログを拝見して頂き有難うございます、charlieです。

今回はコーヒー豆の挽き方について説明させて下さい。

バッドアスコーヒーは、豆の状態と挽いた状態で販売させて頂いていますが、

店頭には2台の業務用コーヒーミル(グラインダー)があります。

1つは、コナコーヒー・ブレンド専用グラインダーと、もう1つはフレーバーコーヒー豆専用の

グラインダーになります。

せっかくのコナコーヒーにフレーバーの香りが付いてしまったら大変なことになりますからね。

どちらもMeritta社製のグラインダーを使っていて、グラインドはコナ・ブレンドは細めにグラインドしていて、フレーバーは細めと粗めの中間で、どちらもペーパードリップのイメージでグラインドしています。

豆の状態で買われて自宅でグラインドする際にも、そのような感じでグラインドして頂けると本来のイメージに近い状態で味わえますので、是非試してみて下さい。

私は自宅ではMeritta社の家庭用グラインダーを使っています。

https://melitta.co.jp/products/coffeemill/electric.html

お値段もお手頃で、最初は挽く時間が分かりづらいかと思いますが、耳で豆がグラインドされる音で

大体分かってきます～　最初は豆が大きいので音がジャーーっと言っていますが、それがシャーーっと

なった頃がバッチリな合図になります。

BadAssCoffeeアメリカはBUNN社製の業務用

https://www.bunn.com/coffee-grinders

このシリーズ(左から5番目)を使っています。

コーヒーの味はグラインダーによって、思った以上に変わるんです。

そのような変化を是非お試し下さい～

余談ですが、埼玉県川越市の木製の手挽きコーヒーミル

https://www.kawagoe.com/soubi/mill.html

これはコーヒー豆に木の香りが加わり味がめちゃ変わりますが

それはそれで美味しいです～

Mahalo Charlie